新甘肅·甘肅農民報通訊員 孫錦麗 文/圖
春節臨近，年味愈濃。走進靜寧縣甘肅成紀伊昊食品有限公司的肉牛屠宰及精深加工車間，機器轟鳴、人影穿梭，一場保障春節市場供應的“生產攻堅戰”正在火熱進行。作為靜寧縣肉牛產業的龍頭企業，該公司正開足馬力趕訂單、保供應，讓高品質的靜寧牛肉穩穩端上全國消費者的節日餐桌。
工人們分割牛肉。
車間內，全自動屠宰、分割、制冷設備高速運轉，身著統一工裝的工人熟練地進行操作，上腦、眼肉、外脊、里脊等36個細分部位被迅速精準分離、封裝。“春節臨近，訂單量比平時增長了30%，我們實行‘兩班倒’，24小時不停工。”該公司負責人李亞洲介紹，車間年屠宰能力超過3萬頭，可精細化分割數十種產品，精準對接沃爾瑪、盒馬等大型商超的訂單需求。
從活牛進場檢疫、屠宰排酸，到分割加工、出廠檢測，公司建立起全流程閉環品控體系。“每一頭牛都有專屬‘健康檔案’，出廠前還要經過微生物、農殘等10余項指標的嚴格檢測，確保品質安全。”李亞洲說。依托“平涼紅牛”的品牌效應，靜寧牛肉以肉質鮮嫩、營養豐富而備受市場青睞，產品已覆蓋京津冀、長三角等核心消費區域。
檢驗人員進行檢測。
該企業的壯大，不僅補齊了靜寧縣肉牛精深加工的短板，更串聯起“養殖+加工+銷售”的全產業鏈條。車間直接提供了120多個就業崗位，還帶動周邊農戶發展肉牛養殖、飼料種植，間接帶動就業超過2000人。
“過去養牛只能賣活畜，價格不穩；現在企業上門收購，銷路和價格都有保障，收入一年比一年高。”當地養殖戶老張笑著說。
數據顯示，2025年靜寧縣肉牛飼養量已突破20萬頭，全產業鏈產值攀升至30億元。成紀伊昊作為“鏈主”企業，年產值預計達6.9億元，已成為靜寧縣鄉村振興的強勁引擎。
春節的腳步越來越近，成紀伊昊的生產熱潮持續升溫。企業正以十足的“牛勁”，為全國節日市場供應注入堅實的“靜寧力量”。
