新甘肅·甘肅農民報記者 何成軍 何香利 王典 文/圖/視頻
健康是民生之本，強國之基。黨的二十大報告明確提出“推進健康中國建設，把保障人民健康放在優先發展的戰略位置。”
“健康中國”戰略絕非單體作戰，而是一場貫穿“土壤-種植-加工-冷鏈-餐桌”的全產業鏈健康體系。在這一體系中，一二三產均扮演著重要角色。
三年來，金塔縣完成了從“求效益”到“保健康”的農業價值躍升：綠色種植筑牢源頭防線，健康加工提升產品附加值，“健康宴”重塑飲食文化，康養旅游延伸產業鏈條，實現了生態保護、產業升級與民生改善的良性循環。
如今，“生態的”“健康的”已成為金塔農產品“硬通貨”，昔日的戈壁灘正崛起為生態健康農業產業的新高地。
全鏈再造 從土壤到餐桌的營銷體系
“清晨采摘的沙漠番茄在30分鐘內完成4℃預冷，通過-18℃深冷鎖鮮技術，正發往粵港澳大灣區。”金塔縣宏洋冷鏈物流公司總經理張偉介紹。
這個場景，正是金塔生態健康農產品走向全國市場的生動寫照。
“健康農產品的價值實現，關鍵在于打通‘最后一公里’。”金塔縣市場監管局局長鄧世鵬說。
為此，金塔縣整合交通、農業、商務等多部門資源：優化農產品運輸綠色通道，與物流企業達成優惠協議最優運價，配備預冷庫、分揀包裝車間、冷鏈車等硬件設備，保證健康農產品的高商品性……
“我們從市場、隊伍、運輸、冷鏈、溢價五個層面建立營銷體系。”鄧世鵬介紹。
當前，金塔已構建線上線下相結合的市場體系，每個鄉鎮建立區域性生產基地和健康農產品集散中心；恢復提升縣鄉村三級電商網店，開通線上健康農產品營銷專店不少于20家；制定《全縣生態健康農產品銷售體系建設方案》，明確種植、質檢、銷售、溯源、品牌創建、包裝制作等全流程標準。
金塔健康農產品不僅實現了“優質優價”，更形成了“市場認可-農民增收-產業升級”的良性循環。
據統計，該縣采用全鏈標準化管理的農產品溢價空間達20%-50%，帶動農戶年均增收1.8萬元。這套從生產端到消費端的完整解決方案，正在讓更多消費者享受到真正健康、安全的農產品。
價值重塑 健康成為核心競爭力
“這里的西紅柿是真正的綠色食品，雖然價格比市場貴一些，但味道好，吃得放心，周末特意帶孩子來體驗采摘。”近日，自駕來金塔沙漠生態農業科技示范園采摘的張女士說。
在種植戶段金玲的棚里，普羅旺斯西紅柿掛滿枝頭，成熟的西瓜所剩無幾。她笑著說：“現在都是回頭客，很多游客認準了我們這里的品質，提前打電話預訂。”
這種“優質優價”的市場認可，正在重塑金塔農產品的價值鏈。
金塔龍頭企業甘肅良禾肅味農業科技有限公司種植的甜瓜每斤8元，較往年提高且供不應求；西域陽光食品公司通過認證的枸杞原料出口價達每公斤82元，是普通枸杞的3.7倍，實現了“好產品賣好價錢”……
“健康就是核心競爭力，更是定價權。”甘肅良禾肅味農業科技有限公司負責人李海燕道出了其中的商業邏輯：“我們不僅要種出健康食材，更要讓消費者看得見、信得過。”
近幾年，該公司通過建立了7家“線下體驗店+直播帶貨”的“雙渠道”營銷模式，在田間多角度直播，展示農產品生長環境，管理、采摘、運輸等，讓“云監工”成為新賣點，讓健康菜、健康果、健康宴贏得消費者認可，實現了價值躍升。
“可視化營銷”得到了市場反饋，不僅讓金塔農特產品銷往全國各地，還讓單價較傳統渠道提高20%。
每天早上，良禾生鮮超市門前都排起長隊。“價格是高一些，但綠色、安全，放心。”正在選購蔬菜的王先生說。
基于市場認可，李海燕計劃進一步擴大健康農產品規模：首批將種植貝貝南瓜700畝、水果番茄30棚、蜜瓜100棚，建設10座日光溫室和1個芽苗菜車間，讓更多“金塔健康味道”走向全國餐桌。
健康核心 構建可持續發展“生態圈”
“我們致力于為消費者提供安全放心的生態健康農產品。”金塔縣縣長黃小春表示。通過完善市場體系和品牌建設，當地不僅提升了農產品的市場競爭力，更為消費者打造了健康綠色的飲食選擇。
為構建可持續發展的生態產業體系，金塔縣創新推出“龍頭企業+合作社+農戶”模式，培育了以西域陽光、興農辣椒、中園藥業、大漠農林等農業龍頭企業為核心，良禾生鮮、宏興食品等科技型企業為支撐的產業梯隊，形成了完整的“種植-加工-銷售”產業鏈。
3年來，金塔縣鼓勵全縣58家農業企業、410家農民專業合作社、210家家庭農場與86個村集體產業合作社及10個鄉鎮鄉村振興公司參與生態健康農業生產經營，通過強化技術推廣和產業融合，推動生態農業與精深加工、鄉村旅游協同發展，提升農業競爭力，打造“健康中國”的金塔樣板。
目前，“金塔蜜瓜”“金塔枸杞”等國家地理標志產品已遠銷粵港澳大灣區，番茄醬等加工產品通過中歐班列出口至意大利、西班牙、俄羅斯等數十個國家和地區。
從田間到餐桌的全鏈條發展，是生態健康農業的終極目標。
那么這條該怎么走呢？
對于生態健康農業的發展，李海燕看來，金塔實踐揭示了農業價值的本質回歸：“當農產品實現健康指標可量化、可追溯、可溢價時，農業競爭就從產量轉向質量，這才是生態健康農業的核心價值。”
如今，金塔縣將生態健康理念向全域推廣：示范點土壤改良工程，中小學校食堂100%采用本地生態食材，縣域內餐飲企業禁用化學添加劑，加速建設“全域有機生活示范區”……
